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【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】在國家宏觀調(diào)控政策的影響下，2011年上半年，杭州市糧油批發(fā)交易市場(chǎng)米、面、油等主要交易品種總體呈現(xiàn)出購銷平穩(wěn)、品種豐富、庫存充足的運(yùn)行態(tài)勢(shì)。 
　　據(jù)市場(chǎng)的價(jià)格監(jiān)測(cè)對(duì)比，6月30日與去年12月31日相比，場(chǎng)內(nèi)食用油成交量最大的三個(gè)品種價(jià)格平均下跌1.9%.其中散裝一級(jí)豆油的批發(fā)價(jià)格下跌了0.10元/公斤，跌幅1.0%,現(xiàn)價(jià)10.40元/公斤；散裝四級(jí)菜油的批發(fā)價(jià)格下跌了0.30元/公斤，跌幅2.8%,現(xiàn)價(jià)10.50 元/公斤；散裝24度棕櫚油的批發(fā)價(jià)格下跌了0.20元/公斤，跌幅2.0%,現(xiàn)價(jià)9.60元/公斤。
　　食用油價(jià)格同比平均上漲29.7%.
　　據(jù)市場(chǎng)的價(jià)格監(jiān)測(cè)對(duì)比，6月30日與去年同期相比，場(chǎng)內(nèi)食用油成交量最大的三個(gè)品種價(jià)格較去年同期平均上漲了29.7%.其中散裝一級(jí)豆油的批發(fā)價(jià)格上漲了2.40元/公斤，漲幅30.0%;散裝四級(jí)菜油的批發(fā)價(jià)格上漲了1.90元/公斤，漲幅22.1%;散裝24度棕櫚油的批發(fā)價(jià)格上漲了2.60元/公斤，漲幅37.1%.
　　下半年杭州市場(chǎng)食用油價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)
　　目前食用油終端需求仍顯疲軟，少量成交為主，油廠的虧損情況仍無明顯好轉(zhuǎn)。6月份我國CPI或創(chuàng)新高，市場(chǎng)預(yù)計(jì)央行近期將會(huì)加息，宏觀調(diào)控仍是懸在市場(chǎng)上空的一把利劍。
　　豆油方面，受期貨市場(chǎng)營銷，豆油現(xiàn)貨短期內(nèi)上漲動(dòng)力略顯不足，受成本支撐，廠家挺價(jià)信心較強(qiáng)，下跌空間也受到限制，目前關(guān)于限價(jià)令是否延期的消息的猜測(cè)仍在持續(xù)，預(yù)計(jì)短期內(nèi)對(duì)豆油市場(chǎng)有一定的影響。7月1日起國家下調(diào)了多種商品的進(jìn)口關(guān)稅，有利于豆油市場(chǎng)價(jià)格的下調(diào)。預(yù)計(jì)下半年，杭州市場(chǎng)豆油價(jià)格大幅上漲的可能比較小，而小幅波動(dòng)的可能性比較大。
　　棕櫚油方面，國內(nèi)棕櫚油消費(fèi)需求相對(duì)好轉(zhuǎn)，但相對(duì)往年，目前棕櫚油需求仍顯不足。預(yù)計(jì)下半年，杭州市場(chǎng)棕櫚油價(jià)格小幅波動(dòng)的可能性比較大。
　　菜籽油方面，目前國內(nèi)新季菜籽收購進(jìn)度總體較為緩慢，農(nóng)戶的惜售心理仍然存在。菜籽價(jià)格的高企，加工企業(yè)生產(chǎn)成本較高，增加了市場(chǎng)對(duì)菜油的看漲信心，受需求不足的影響，目前市場(chǎng)維持穩(wěn)定，抗跌能力較強(qiáng)。預(yù)計(jì)下半年，杭州市場(chǎng)菜油價(jià)格仍有上漲空間。