廊坊市不同類型蔬菜農(nóng)藥殘留的對比
廊坊市不同類型蔬菜農(nóng)藥殘留的對比
1 蔬菜中農(nóng)村殘留的監(jiān)測方法
1.1 監(jiān)測范圍全市蔬菜生產(chǎn)基地、與北京實施/場地掛鉤0企業(yè)及市區(qū)各大超市、批發(fā)市場的蔬菜樣品。
1.2 采樣方法及時間每周選取一個超市、一個基地、一個市場，對正在上市的蔬菜隨機抽樣，平均完成100個蔬菜樣品的監(jiān)測。
1.3 分析方法采用NY-Ⅱ型農(nóng)藥殘留速測儀，對蔬菜樣品中的農(nóng)藥殘留情況進行檢測，通過分析蔬菜樣品中殘留農(nóng)藥對丁酰膽堿酯酶的抑制率，快速測定有機磷、氨基甲酸脂類農(nóng)藥在蔬菜中的殘留量。
2 不同類型蔬菜中農(nóng)藥殘留的情況對比
2.1 不同種類蔬菜的農(nóng)藥殘留情況
在全年的監(jiān)測周期中，共監(jiān)測蔬菜樣品5292個，合格樣品5052個，總合格率9515%,其中綠葉菜類蔬菜樣品1795個，合格率9219%;茄果類蔬菜樣品1430個，合格率9719%;瓜類蔬菜樣品970個，合格率9716%;豆類蔬菜樣品412個，合格率9614%;蔥蒜類蔬菜樣品240個，合格率8313%;根菜類蔬菜樣品445個，合格率9819%.（見圖1）監(jiān)測的超標樣品共240個，其中以綠葉菜類居多，有127個，占所有超標樣品的5311%;其次為蔥蒜類40個和果菜類30個，分別為超標數(shù)的1617%和1215%,因此在以后的抽檢中，要有選擇和有側重點地進行抽樣檢測。
不同種類的蔬菜農(nóng)藥殘留情況不同，與其實際用藥情況有密切聯(lián)系。一方面，綠葉菜類蔬菜生長周期短，且多數(shù)為露地生長，病蟲危害嚴重，再加上個別菜農(nóng)科學用藥意識淡薄，一味追求蔬菜外觀質(zhì)量和速效，往往盲目增加施藥次數(shù)和農(nóng)藥使用濃度；另一方面，沒有按照不同農(nóng)藥的安全間隔期來控制上市時間，如油麥菜、油菜等施藥后2、3天就上市，而很多農(nóng)藥的安全期在3天以上，因此造成監(jiān)測結果超標。
2.2 不同季節(jié)蔬菜的農(nóng)藥殘留情況
在全年監(jiān)測周期中，超標樣品共240個，其中第一、第二、第三、第四季度出現(xiàn)超標樣品數(shù)分別為42、70、85、43個，分別占全年超標樣品的1715%、2912%、3514%、1719%.從圖2中可以看出，第一、第四季度的蔬菜樣品檢測合格率較高，達96%以上；第二、第三季度的蔬菜樣品檢測合格率較低，為94%.可見，超標樣品較集中出現(xiàn)在第二、第三季度，說明蔬菜樣品農(nóng)藥殘留與當?shù)販囟葰夂蚣安∠x害發(fā)生規(guī)律有關。冬春季節(jié)氣溫低，氣候干燥，不利于病蟲害發(fā)生，也隨之減少了用藥量；夏秋兩季高濕高溫，為各種植物病菌和害蟲繁殖創(chuàng)造了條件，使菜農(nóng)增加了用藥頻率，因此提高了樣品超標的概率。
2.3 不同來源蔬菜的農(nóng)藥殘留情況
在全年監(jiān)測周期中，來源于蔬菜生產(chǎn)基地的檢測樣品1358個，合格率為9710%;來源于市區(qū)內(nèi)各大超市的抽檢樣品1925個，合格率為9514%;來源于市區(qū)內(nèi)主要蔬菜批發(fā)市場的抽檢樣品1352個，合格率為9317%;來源于與北京實行/場地掛鉤企業(yè)0的蔬菜樣品657個，合格率為9610%.
蔬菜生產(chǎn)基地多是市級標準化園藝場及無公害蔬菜生產(chǎn)基地，蔬菜生產(chǎn)全過程管理規(guī)范，菜農(nóng)能按技術規(guī)程不使用違禁農(nóng)藥，掌握蔬菜農(nóng)藥安全間隔期，故合格率較高；場地掛鉤企業(yè)的蔬菜樣品大部分來自蔬菜生產(chǎn)基地，合格率也較高；市區(qū)內(nèi)各大超市的蔬菜主要來自批發(fā)市場，而蔬菜批發(fā)市場的蔬菜樣品來源復雜，農(nóng)藥超標較高。因此，在以后的監(jiān)測中要特別針對薄弱環(huán)節(jié)，加大監(jiān)測力度。
