大米變成“奢侈品”背后折射的一些東西
最近一段時間，老百姓日常生活不可或缺的大米，成為了各大媒體關(guān)注的焦點：國務(wù)院總理李克強出訪泰國透露，中國將用高鐵換取泰國的大米；農(nóng)業(yè)部用豬做食用轉(zhuǎn)基因大米的安全性實驗……更是有媒體宣稱大米在不遠的將來可能成為“奢侈品”，羅列出大米將成為奢侈品的幾大征兆，挑撥著國人敏感且脆弱的神經(jīng)。
大米真的會變成“奢侈品”嗎？如果說未來的大米是奢侈品，這個奢侈所指的應(yīng)該不僅僅是價格貴這個單純的含義。從大米來看世界，我們不難發(fā)現(xiàn)：一方面，人類的生態(tài)環(huán)境日趨惡化，極端天氣頻頻出現(xiàn)，對各個國家和地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都造成了巨大威脅，全世界糧食生產(chǎn)都出現(xiàn)下降的趨勢；另一方面，專門從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民和糧食生產(chǎn)用地都在減少，而在中國人口老齡化的趨勢下，從事農(nóng)業(yè)的青壯勞動力還會繼續(xù)減少。事實上，不管我們怎樣來分析大米如何變成“奢侈品”，最后的落腳點必然是人類自身發(fā)展的安全問題。
應(yīng)該看到，目前隨著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的推進，中國耕地狀況不容樂觀。就以蘇州為例：2012年蘇州全市水稻種植面積約123萬畝，畝產(chǎn)在約595公斤，總產(chǎn)在73.5萬噸左右，比2011年減少3.3萬噸；總體來看，蘇州全市水稻種植面積逐年減少，蘇州市民飯桌上的大米一大半來自外地，曾經(jīng)的天下糧倉、產(chǎn)糧大戶已經(jīng)變成銷糧大戶。
蘇州市已經(jīng)在構(gòu)劃實施“飛地經(jīng)濟”，租借蘇北或者其他欠發(fā)達地區(qū)的農(nóng)用地保證蘇州的糧食供給，但現(xiàn)實問題是：即使城鎮(zhèn)化工業(yè)化的過程能夠保證18億畝耕地的紅線，仍然可能保不住飯桌上大米的安全。
今年5月份，大米主產(chǎn)區(qū)湖南爆發(fā)的大米鎘污染問題就是一記警鐘。其實，除了湖南大米鎘超標，中國很多地區(qū)出現(xiàn)大米污染問題。中國科學院地球化學所研究人員在調(diào)查之后撰文：中國快速工業(yè)化過程中不合理的開礦、廢水料排放等行為，很多有害重金屬和污染元素通過水流和空氣，污染了中國相當大一部分土地，在鎘之外，大米中還存在其他重金屬超標的問題。
大米成為“奢侈品”，這個奢侈的不僅僅是價格，更是每一位大米食用者的健康。保護大米，謹防大米成為“奢侈品”，是每一個市民的責任。面對大米問題，我們每一個人都應(yīng)該思考：我們自己可以做些什么？我們該做的又是什么？
