我國小麥品質提升的幾點建議與措施
我國小麥品質提升的幾點建議與措施
隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，以小麥為原料加工各種精制食品和方便、保健、營養(yǎng)食品的生產增長迅速，使得全國各地，包括以大米為主食的南方地區(qū)對小麥特別是優(yōu)質小麥的需求和銷售呈現(xiàn)出不斷增長的勢頭，并對面粉及其制成品的品質提出了更高的要求。長期以來，為解決眾多人口的吃飯問題，我國的小麥生產和科學研究主要在高產上做文章，加之糧食收購政策長期未能實現(xiàn)以質論價，致使優(yōu)質小麥發(fā)展很慢。
面對中國即將加入WTO發(fā)展我國小麥生產的對策與建議中國加入WTO將面臨國際市場小麥量大、質優(yōu)、價廉的嚴峻挑戰(zhàn)和進口量不斷增加的巨大壓力。
根據(jù)簽署的《中美農業(yè)合作協(xié)議》，我國將取消一項實施長達30年的不允許進口美國西北部各州小麥的禁令，并要減少關稅和取消所有農產品的非關稅手段，小麥的關稅配額將增加到2004年的930萬t。因此，我國的小麥生產必須抓住入世機遇，主動迎接挑戰(zhàn)，并采取相應的對策與措施。
根據(jù)“入世”對小麥質量的要求和我國小麥生產總量及商品量，考慮到城鄉(xiāng)居民膳食結構的變化、食品工業(yè)的發(fā)展及農民自留消費的需要，我國小麥生產發(fā)展必須強化質量意識，要以市場為導向，以適銷為目的，以效益為中心，盡快調整品種和品質結構，以增強我國小麥的市場競爭能力，保護國內小麥生產，防范和減輕進口小麥的沖擊。為充分利用自然資源優(yōu)勢和品種的遺傳潛力，實現(xiàn)優(yōu)質小麥的高效生產，農業(yè)部最近已制訂并公布了我國小麥品質區(qū)劃方案(試行)，各地要根據(jù)當?shù)厣鷳B(tài)條件和品種的品質特點，按照市場需求，對小麥的品種和品質結構進行合理調整，并盡快研究出各類品質生態(tài)類型區(qū)的優(yōu)質高產配套栽培技術，大力實施“專用品種、專用基地、專用包裝、專用價格”，引導和促進小麥種植生產結構調整，以適應市場需求。
