我國糧油儲藏體系的現(xiàn)狀與解決建議
1、我國糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)體系的研究
我國糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建目標(biāo)是通過全面系統(tǒng)的研究，建立與國際接軌、適合我國國情、層次合理、結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)的糧油儲藏技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系框架，提出了糧油儲藏領(lǐng)域需要的標(biāo)準(zhǔn)，編制標(biāo)準(zhǔn)體系表，解決制約糧油倉儲發(fā)展的技術(shù)問題，滿足了我國市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展、糧食加工和深加工、糧食流通和貿(mào)易以及市場監(jiān)督對糧油儲藏技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的需要，促進(jìn)了糧油儲藏整體發(fā)展、產(chǎn)業(yè)升級、提高了糧油質(zhì)量水平和糧油經(jīng)濟(jì)效益，提高我國糧油食品在國際市場的競爭力，為糧油儲藏技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)描繪一個發(fā)展藍(lán)圖，明確了今后糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)研究制定的工作重點，同時為政府加強(qiáng)對糧油市場宏觀管理提供了重要的依據(jù)。
在研究編制糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)體系時，我們認(rèn)為我國糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)體系應(yīng)主要考慮以下兒個方面:①分類科學(xué)，結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)。糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)體系框架結(jié)構(gòu)應(yīng)合理分類，層次清晰，同時標(biāo)準(zhǔn)體系內(nèi)各項標(biāo)準(zhǔn)之問協(xié)調(diào)統(tǒng)一，體系具有一定的可擴(kuò)展性。②全面成套。糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)體系內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)系統(tǒng)配套，基本覆蓋主要糧油儲藏工作領(lǐng)域所需要的標(biāo)準(zhǔn)，包括糧油儲藏管理、儲藏技術(shù)、糧油儲藏質(zhì)量、檢測技術(shù)、儲藏機(jī)械和設(shè)施、儲藏信息技術(shù)等。僵沐孟卜學(xué)適用，立項正確。糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)體系的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)代表當(dāng)今糧油儲藏專業(yè)領(lǐng)域科學(xué)技術(shù)水平，體現(xiàn)最新科技研究成果，同時技術(shù)成熟，能滿足糧油儲藏實際需要，可操作性強(qiáng)，便于管理。遨統(tǒng)籌規(guī)劃，突出重點。以糧油儲藏產(chǎn)品質(zhì)量安全為重點，提高糧油儲藏質(zhì)量為目的，完善與之相關(guān)的配套標(biāo)準(zhǔn)。
我國糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)體系總體框架應(yīng)根據(jù)糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)體系所涵蓋專業(yè)領(lǐng)域范圍，參考國外糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展趨勢，全面考慮我國糧油儲藏領(lǐng)域?qū)Z油儲藏標(biāo)準(zhǔn)的實際需求，參照國家標(biāo)準(zhǔn)《標(biāo)準(zhǔn)體系編制原則和要求》(GB/T13016-91)，設(shè)計糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)體系的結(jié)構(gòu)，具體設(shè)計是:糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)設(shè)計成平面結(jié)構(gòu)，三個層次，五個門類，體系框架結(jié)構(gòu)用框架圖形式表示。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化對象的覆蓋面將標(biāo)準(zhǔn)體系框架分為三個層次，即基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、通用標(biāo)準(zhǔn)和專用標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)糧油儲藏領(lǐng)域的業(yè)務(wù)范圍，將糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)體系分五個門類:主要包括糧油儲藏管理、糧油儲藏技術(shù)、糧油儲藏質(zhì)量與檢測方法、糧油儲藏設(shè)施與設(shè)備、糧油儲藏信息等。
糧油儲藏體系表是糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)體系的一部分，課題研究詳細(xì)列出了近5年糧食儲藏專業(yè)領(lǐng)域應(yīng)該配置的標(biāo)準(zhǔn)，其中包括了已經(jīng)發(fā)布實施的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，由有關(guān)糧食科研院所、高校及單位正在研究制定的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以及我們建議研究制定的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。對標(biāo)準(zhǔn)制定適宜的級別，即國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，采用國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)情況等進(jìn)行了說明。
糧油儲藏編制說明也是糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)體系的一部分，編制說明主要是對建立糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)體系的目的、要求、編制依據(jù)、收錄范圍、體系的結(jié)構(gòu)組成進(jìn)行了簡要說明，對標(biāo)準(zhǔn)體系內(nèi)每一個標(biāo)準(zhǔn)研究內(nèi)容進(jìn)行了說明。
2、我國糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)體系實施的建議
為了能夠促進(jìn)糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)化工作，在課題研究的基礎(chǔ)上，我們建議:應(yīng)有計劃地組織糧食行業(yè)糧食儲藏科研院所、高校等單位的科研人員分輕重緩急研究制定糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)，積極爭取科研經(jīng)費，穩(wěn)步推進(jìn)糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)的研究制定。組織有關(guān)科研院所研究開發(fā)糧食儲藏標(biāo)準(zhǔn)體系數(shù)據(jù)庫，做好動態(tài)維護(hù)工作，以方便有關(guān)部門做好糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)的管理，為加強(qiáng)糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)體系的進(jìn)一步完善提供技術(shù)支持。建立糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)的實施監(jiān)督機(jī)制，促進(jìn)糧油儲藏標(biāo)準(zhǔn)的貫徹執(zhí)行。
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