完善糧油加工標準規(guī)范企業(yè)適度加工
來源： http://www.feta-virtual.com/ 類別：行業(yè)資訊 更新時間：2014-05-14 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 糧食在加工生產(chǎn)過程中造成的浪費也是十分普遍的，而且還造成了營養(yǎng)流失，這也反應出我國糧食加工的標準還沒有足夠的完善。相關的部門也逐漸的意識到了。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會會同工業(yè)和信息化部、國家糧食局在2014年抓緊啟動制修訂大米、留胚米等產(chǎn)品國家標準和產(chǎn)品能耗定額標準、糧油機械標準、生產(chǎn)操作規(guī)程等。通過制定和實施安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、健康的糧油加工標準，規(guī)范產(chǎn)品開發(fā)、工藝流程、生產(chǎn)組織等，最大限度地保留糧油中固有的營養(yǎng)成分，減少過度加工，促進國民健康。
各地糧食、質(zhì)量技術監(jiān)督部門要做好標準的貫徹實施，引導糧油加工企業(yè)按國家標準和標樣適度加工，合理控制加工精度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保障食品安全；鼓勵和引導糧油加工企業(yè)制定實施符合營養(yǎng)全、口感好、品質(zhì)高、損耗低的糧油產(chǎn)品生產(chǎn)技術規(guī)范和企業(yè)標準；對大米過度拋光、食用油過度精煉等突出問題，要從工程建設、設備制造、工藝流程等方面采取有效措施加以解決。如：采取低破碎、節(jié)能型的碾米新技術裝備，降低碎米率，提高整米率，降低單位產(chǎn)品能耗，控制稻谷加工企業(yè)安裝和使用兩道以上拋光設備，限制對大米加工多次拋光，借鑒發(fā)達國家經(jīng)驗引導稻谷加工企業(yè)逐步減少乃至取消使用拋光機；調(diào)整食用油煙點、色澤等指標，促進節(jié)油節(jié)能降耗。
各地糧食部門要配合有關部門探索開展產(chǎn)品能耗、操作規(guī)范等達標備案管理，每年對本地規(guī)模以上糧油加工企業(yè)進行一次產(chǎn)品糧耗、能耗達標和加工精度抽查。對于不達標的企業(yè)，要督促其整改。要加強中小型糧油加工企業(yè)的標準宣貫工作，糧食部門通過提供培訓、檢驗監(jiān)測等技術服務，增強貫徹國家標準和行業(yè)標準的基礎能力。糧油儀器 http://www.feta-virtual.com/
各地糧食、質(zhì)量技術監(jiān)督部門要做好標準的貫徹實施，引導糧油加工企業(yè)按國家標準和標樣適度加工，合理控制加工精度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保障食品安全；鼓勵和引導糧油加工企業(yè)制定實施符合營養(yǎng)全、口感好、品質(zhì)高、損耗低的糧油產(chǎn)品生產(chǎn)技術規(guī)范和企業(yè)標準；對大米過度拋光、食用油過度精煉等突出問題，要從工程建設、設備制造、工藝流程等方面采取有效措施加以解決。如：采取低破碎、節(jié)能型的碾米新技術裝備，降低碎米率，提高整米率，降低單位產(chǎn)品能耗，控制稻谷加工企業(yè)安裝和使用兩道以上拋光設備，限制對大米加工多次拋光，借鑒發(fā)達國家經(jīng)驗引導稻谷加工企業(yè)逐步減少乃至取消使用拋光機；調(diào)整食用油煙點、色澤等指標，促進節(jié)油節(jié)能降耗。
各地糧食部門要配合有關部門探索開展產(chǎn)品能耗、操作規(guī)范等達標備案管理，每年對本地規(guī)模以上糧油加工企業(yè)進行一次產(chǎn)品糧耗、能耗達標和加工精度抽查。對于不達標的企業(yè)，要督促其整改。要加強中小型糧油加工企業(yè)的標準宣貫工作，糧食部門通過提供培訓、檢驗監(jiān)測等技術服務，增強貫徹國家標準和行業(yè)標準的基礎能力。糧油儀器 http://www.feta-virtual.com/
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