粉碎劑對(duì)細(xì)小粉碎的影響
我們?cè)趯?duì)樣品進(jìn)行粉碎研究的時(shí)候，是有很多方法的，但是這些傳統(tǒng)的方法多少都是存在一定的弊端的，需要我們?nèi)肆υ诤笃谶M(jìn)行填補(bǔ)，但是這樣是比較浪費(fèi)時(shí)間的。隨著科技的不斷進(jìn)步，我們采用儀器旋風(fēng)式粉碎磨，完全解決了之前所擔(dān)心的問題。機(jī)械法粉碎時(shí),由于顆粒表面活性較大,易于凝聚,不但耗能,而且無法達(dá)到超微粉體產(chǎn)品的細(xì)度.采用氣流超微粉碎時(shí),粉碎效果比機(jī)械法好,但經(jīng)常發(fā)生粘壁堵塞現(xiàn)象,生產(chǎn)1~2 h 后就會(huì)被迫停車,鏟除粘附層后才能繼續(xù)生產(chǎn).在氣流粉碎機(jī)的噴射式加料器中加入極少量的粉碎助劑白炭黑,氧化鋅表現(xiàn)出較好的粉碎性,加入適量助劑后,產(chǎn)生粘壁堵塞的時(shí)間比未加助劑時(shí)延長~30 倍。
近年來,花粉中的營養(yǎng)物質(zhì)得到開發(fā),大量應(yīng)用于高級(jí)口服液、化妝品等方面.花粉外層是由纖維素構(gòu)成的外殼和內(nèi)壁,比較堅(jiān)硬;內(nèi)層是脂溶性的營養(yǎng)物質(zhì),比較粘.只有對(duì)花粉進(jìn)行破壁處理,花粉中含有的豐富營養(yǎng)物質(zhì)才能被利用,才能脫除花粉中的過敏源.花粉是熱敏性物質(zhì)、又是粘滯性物質(zhì).機(jī)械法粉碎時(shí),既耗能又無法破壁.生物工程法處理時(shí), 工藝復(fù)雜,周期長,破壁率低且又不穩(wěn)定,質(zhì)量無法保證.氣流粉碎時(shí),產(chǎn)生的焦?fàn)?湯姆遜效應(yīng)適合于熱敏性花粉的粉碎,當(dāng)場(chǎng)可聞到破壁后花粉的濃郁香味.雖然花粉的粘滯性比氧化鋅弱,采用氣流粉碎時(shí)也會(huì)發(fā)生粘壁堵塞現(xiàn)象,生產(chǎn)6~8h 后也要鏟除粘附層.不恰當(dāng)?shù)靥砑臃鬯橹鷦⿻?huì)影響花粉的用途,特別是作為高級(jí)營養(yǎng)口服液時(shí).經(jīng)觀察、分析、實(shí)驗(yàn),針對(duì)易吸潮的花粉。
發(fā)生粘壁現(xiàn)象的原因很多,除了粉碎機(jī)的結(jié)構(gòu)、工質(zhì)種類、操作上的一些因素外,物料的性質(zhì)是引起粘壁現(xiàn)象的根本原因.粘滯性較強(qiáng)的粉體(如氧化鋅)、水份含量較大的粉體 (如花粉)、熔點(diǎn)較低的粉體和產(chǎn)品很細(xì)的粉體以極細(xì)的顆粒狀態(tài)存在時(shí)(如靈芝的孢子粉), 在顆粒表面力(如范德華力和靜電力等)的作用下,顆粒表面活性增大,粉體易于凝聚,導(dǎo)致粘壁現(xiàn)象.從理論上講,防止物料粘壁現(xiàn)象的最得力措施是降低粉體顆粒的表面活性。中國糧油儀器網(wǎng) http://www.feta-virtual.com/
