品質檢驗對精制大米加工的重要性
來源： http://www.feta-virtual.com/ 類別：行業(yè)資訊 更新時間：2014-12-15 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 一個精制大米加工廠必須有一個設備完善、能作全項指標檢驗的品檢室,必須從原糧進廠到成品出廠進行全過程檢驗。在生產(chǎn)過程中,要自始至終進行工藝工序檢驗,以便發(fā)現(xiàn)問題能及時得到解決。進入市場的優(yōu)質米,應以知名品牌為主。知名品牌大米必須有嚴格的質量指標。主要是觀感好,口感軟硬度適當,營養(yǎng)成分好。
大米生產(chǎn)是食品生產(chǎn),生產(chǎn)車間的衛(wèi)生環(huán)境直接影響成品米的質量。清潔衛(wèi)生和設備保養(yǎng)是一項重要工作,對生產(chǎn)場地、設備外殼必須每班進行清潔。對設備內的清潔保養(yǎng),要根據(jù)磨米數(shù)量和生產(chǎn)時間制定清潔保養(yǎng)計劃,數(shù)量夠、時間不夠要進行清潔保養(yǎng);時間夠、數(shù)量不夠也要進行清潔保養(yǎng),3～6個月一次大檢查。設備內壁,特別是管道、提升機、儲米倉的腔體內要在保養(yǎng)中徹底清潔,水磨機以后的設備清潔更為重要,一定要保證無粉塵帶入包裝。
人的因素第一,應選用品德好、文化技術水平高、具有敬業(yè)精神的生產(chǎn)操作人員上崗。并且要求工作人員在生產(chǎn)過程中,不斷總結經(jīng)驗,提高技術、技巧,善于鉆研,能提出行之有效的建議以及工藝、設備技改或整改方案,使公司的設備、工藝保持最佳工作狀態(tài),使產(chǎn)品質量更上一層樓,使公司能夠生產(chǎn)出滿足市場、質量更好,成本更低的產(chǎn)品。中國糧油儀器網(wǎng) http://www.feta-virtual.com/
大米生產(chǎn)是食品生產(chǎn),生產(chǎn)車間的衛(wèi)生環(huán)境直接影響成品米的質量。清潔衛(wèi)生和設備保養(yǎng)是一項重要工作,對生產(chǎn)場地、設備外殼必須每班進行清潔。對設備內的清潔保養(yǎng),要根據(jù)磨米數(shù)量和生產(chǎn)時間制定清潔保養(yǎng)計劃,數(shù)量夠、時間不夠要進行清潔保養(yǎng);時間夠、數(shù)量不夠也要進行清潔保養(yǎng),3～6個月一次大檢查。設備內壁,特別是管道、提升機、儲米倉的腔體內要在保養(yǎng)中徹底清潔,水磨機以后的設備清潔更為重要,一定要保證無粉塵帶入包裝。
人的因素第一,應選用品德好、文化技術水平高、具有敬業(yè)精神的生產(chǎn)操作人員上崗。并且要求工作人員在生產(chǎn)過程中,不斷總結經(jīng)驗,提高技術、技巧,善于鉆研,能提出行之有效的建議以及工藝、設備技改或整改方案,使公司的設備、工藝保持最佳工作狀態(tài),使產(chǎn)品質量更上一層樓,使公司能夠生產(chǎn)出滿足市場、質量更好,成本更低的產(chǎn)品。中國糧油儀器網(wǎng) http://www.feta-virtual.com/
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