食品安全管理保障的3個(gè)作用
來源： http://www.feta-virtual.com/ 類別：行業(yè)資訊 更新時(shí)間：2014-12-24 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 綠色食品與一般食品相比具有的三個(gè)特征分別為：強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自最佳生態(tài)環(huán)境、對產(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制和對產(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志管理。對保障食品以上三方面的食品安全問題具有對應(yīng)的作用：
�、賹Ξa(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制防止了食品工業(yè)技術(shù)帶來的問題。綠色食品生產(chǎn)實(shí)施“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制。通過產(chǎn)前環(huán)節(jié)的環(huán)境監(jiān)測和原料檢測；產(chǎn)中環(huán)節(jié)具體生產(chǎn)、加工操作規(guī)程的落實(shí)，以及產(chǎn)后環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生指標(biāo)、包裝、保鮮、運(yùn)輸、儲藏、銷售控制，確保綠色食品的整體產(chǎn)品質(zhì)量，并提高整個(gè)生產(chǎn)過程的技術(shù)含量。從整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)上防止了食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等，所帶來的問題。
�、趯Ξa(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志管理防止了食品標(biāo)識濫用問題。對食品標(biāo)識的正規(guī)化管理有很大促進(jìn)作用。
�、蹚�(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自最佳生態(tài)環(huán)境可以很好的防止食品污染。綠色食品生產(chǎn)從原料產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境入手，通過對原料產(chǎn)地及其周圍的生態(tài)環(huán)境因子嚴(yán)格監(jiān)測，判定其是否具備生產(chǎn)綠色食品的基礎(chǔ)條件，從原料提供的根源上杜絕了微生物污染、化學(xué)污染、物理污染等，對人類的健康、安全帶來的威脅。
食品安全包括三個(gè)內(nèi)容：食品的污染如微生物污染、化學(xué)污染、物理污染等，對人類的健康、安全帶來的威脅；食品工業(yè)新技術(shù)如食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等，所帶來的問題；食品標(biāo)識濫用問題。中國糧油儀器網(wǎng) http://www.feta-virtual.com/
�、賹Ξa(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制防止了食品工業(yè)技術(shù)帶來的問題。綠色食品生產(chǎn)實(shí)施“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制。通過產(chǎn)前環(huán)節(jié)的環(huán)境監(jiān)測和原料檢測；產(chǎn)中環(huán)節(jié)具體生產(chǎn)、加工操作規(guī)程的落實(shí)，以及產(chǎn)后環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生指標(biāo)、包裝、保鮮、運(yùn)輸、儲藏、銷售控制，確保綠色食品的整體產(chǎn)品質(zhì)量，并提高整個(gè)生產(chǎn)過程的技術(shù)含量。從整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)上防止了食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等，所帶來的問題。
�、趯Ξa(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志管理防止了食品標(biāo)識濫用問題。對食品標(biāo)識的正規(guī)化管理有很大促進(jìn)作用。
�、蹚�(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自最佳生態(tài)環(huán)境可以很好的防止食品污染。綠色食品生產(chǎn)從原料產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境入手，通過對原料產(chǎn)地及其周圍的生態(tài)環(huán)境因子嚴(yán)格監(jiān)測，判定其是否具備生產(chǎn)綠色食品的基礎(chǔ)條件，從原料提供的根源上杜絕了微生物污染、化學(xué)污染、物理污染等，對人類的健康、安全帶來的威脅。
食品安全包括三個(gè)內(nèi)容：食品的污染如微生物污染、化學(xué)污染、物理污染等，對人類的健康、安全帶來的威脅；食品工業(yè)新技術(shù)如食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等，所帶來的問題；食品標(biāo)識濫用問題。中國糧油儀器網(wǎng) http://www.feta-virtual.com/
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