食品檢測(cè)儀器將迎來快速發(fā)展期
在食品問題頻發(fā)的背景下，當(dāng)前食品安全各項(xiàng)指標(biāo)中，殘留農(nóng)藥、獸藥、漁藥、等參數(shù)的檢測(cè)最受關(guān)注，因此，所使用的檢測(cè)儀器如多功能食品安全檢測(cè)儀、農(nóng)藥殘留速測(cè)儀、動(dòng)物疫病診斷儀、獸藥殘留檢測(cè)儀、重金屬檢測(cè)儀、質(zhì)譜儀、色譜儀、分光光度計(jì)等利潤(rùn)豐厚的高端儀器及快速篩查儀器市場(chǎng)前景看好。要杜絕食品安全問題一度發(fā)生，有效監(jiān)測(cè)是重要手段。
就目前我過的食品檢測(cè)市場(chǎng)來說，食品加工企業(yè)達(dá)到40多萬家，各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫站、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所（站）、疾病控制中心站、進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫局、各類環(huán)境監(jiān)測(cè)站等監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)達(dá)23000多個(gè)。光就食品安全監(jiān)測(cè)領(lǐng)域分析儀器這一個(gè)方面來看，潛在市場(chǎng)即在7450億元以上，檢測(cè)耗材年市場(chǎng)容量超過500億元。 但是目前監(jiān)督檢測(cè)遇到的問題是，由于當(dāng)前的一些風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等都是采用法檢的方法，浪費(fèi)巨大。所以在目前這種情況下，應(yīng)該在有限的檢測(cè)經(jīng)費(fèi)和檢測(cè)條件下，快速檢測(cè)加大樣本抽查技術(shù)是控制潛在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的有效手段。
目前高端儀器，如質(zhì)譜儀，其研發(fā)綜合了精密機(jī)械、技術(shù)和物理化學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科，是多學(xué)科高度交叉的產(chǎn)物。高端儀器的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化投入很大，核心技術(shù)的成熟需要在市場(chǎng)的作用下循序前進(jìn)。
可以確定的是，目前隨著我國(guó)食品檢測(cè)力度的加大、網(wǎng)點(diǎn)設(shè)置的增多，儀器的配備還有很大的發(fā)展空間。從食物生產(chǎn)、加工、出售的產(chǎn)業(yè)鏈來說，為了保障食品的安全，在食品安全的生產(chǎn)中必須在各環(huán)節(jié)設(shè)置檢測(cè)流程，各級(jí)相關(guān)職能部門還有許多的工作要做，食品安全檢測(cè)行業(yè)的需求或許也將如食品溯源產(chǎn)業(yè)那樣迎來快速井噴的階段。中國(guó)糧油儀器網(wǎng) http://www.feta-virtual.com/
