檢測稻谷整精米率時，應(yīng)注意哪些事項？
在糧食的質(zhì)量檢測中，稻谷整精米率的測定是其中一項重要的檢測項目，進(jìn)行該操作，除了要求操作人員具備熟練的操作技巧外，還要求按照一定的規(guī)范進(jìn)行操作，那么在檢測稻谷整精米率時，應(yīng)注意哪些事項呢？
（1）樣品水分含量應(yīng)調(diào)節(jié)到：秈稻谷12.5%~14.5%，粳稻谷13.5%~15.5%。
（2）檢驗用礱谷機、碾米機應(yīng)按GB/T21719-2008的要求進(jìn)行調(diào)整，必要時應(yīng)使用稻谷整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行測試，測試結(jié)果應(yīng)符合整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品定值的要求。
（3）碾磨精度達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)三級大米。
（4）由于稻谷存在品種、類別混雜和未熟粒，可能出現(xiàn)同一試樣中有少量完整米粒長度差異顯著，這類米粒不能參與平均長度的計算。在實際檢驗中，應(yīng)將長度與平均長度明顯差異的完整米粒揀出，不參與平均值計算。對于半邊米、堊白粒、其它異型粒，只要達(dá)到3/4及以上的長度，都?xì)w屬為整精米。
（5）雜質(zhì)、谷外糙米含量不穩(wěn)定，干擾稻谷整精米率檢驗結(jié)果，必須除去。
（6）實驗?zāi)朊讬C通過稻谷標(biāo)準(zhǔn)樣品調(diào)試符合本標(biāo)準(zhǔn)要求后，還需要用待測試樣或粒型相同的稻谷來確定最佳碾磨量和最佳碾磨時間。因為對碾米機而言，不同的稻谷粒型最佳的碾磨量和碾磨時間是不同的。通過增加或減少碾磨量及碾磨時間，以得到標(biāo)準(zhǔn)三級精度大米為最佳條件，根據(jù)調(diào)整后的實驗?zāi)朊讬C的碾磨量和碾磨時間，作為本次檢驗的最佳實驗條件進(jìn)行試樣整精米率測定。
（7）對實驗礱谷機和實驗?zāi)朊讬C進(jìn)行測試和調(diào)整后，達(dá)不到要求的儀器不能用于檢驗。試樣用量為實驗?zāi)朊讬C最佳碾磨量；脫殼過程中要注意保持勻速進(jìn)料；稱重所有糙米并全部轉(zhuǎn)入碾米機中。
微信掃一掃，獲取更多專業(yè)信息
