利用脂肪抽提儀研究油菜種子成熟度對(duì)含油量性狀的影響
菜籽油富含不飽和脂肪酸，是人類(lèi)最好的食用植物油之一，占我國(guó)食用植物油總量的40%左右，而脂肪抽提儀則可以用于測(cè)定菜籽等中的脂肪含量，因此可以借助脂肪抽提儀研究油菜種子成熟度對(duì)含油量性狀的影響。
近年來(lái)，油菜機(jī)械化收割面積和應(yīng)用范圍逐年擴(kuò)大，這是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，但目前我國(guó)使用的收割和脫粒一次性完成的操作模式需要油菜植株達(dá)到完熟幾近枯熟，因此機(jī)器收獲除了機(jī)械化損失部分還可能存在種子過(guò)熟帶來(lái)的干物質(zhì)倒流，影響千粒重和含油量，最終導(dǎo)致一定程度的減產(chǎn)和產(chǎn)油量的下降。
試驗(yàn)中利用脂肪抽提儀測(cè)定發(fā)現(xiàn)，甘藍(lán)型油菜初花期與千粒重呈極顯著負(fù)相關(guān)，與含油量極顯著正相關(guān)。比較開(kāi)花期平均相差3d以上的4個(gè)組間黃熟期的種子千粒重，表明早熟組較遲熟組平均高0.950g，較中熟和中遲熟組分別高0.704g和0.851g，均達(dá)顯著差異。這是因?yàn)殚_(kāi)花早的材料一般灌漿成熟期較長(zhǎng)，因而粒重顯著高于遲開(kāi)花株系是不難理解的。根據(jù)本試驗(yàn)結(jié)果，開(kāi)花期平均相差4d以上可致千粒重顯著增減；但種子含油量卻隨著花期推遲和千粒重的下降而呈顯著提高趨勢(shì)，這是因?yàn)楹土渴怯椭煞菡颊７N子的重量百分比，種子中油脂的累積在綠熟期基本完成，但其他干物質(zhì)的充實(shí)仍在繼續(xù)，遲花遲熟油菜在長(zhǎng)江流域油菜灌漿成熟期往往遇到氣溫驟然上升，出現(xiàn)高溫逼熟而引起籽粒灌漿不充分千粒重較低的現(xiàn)象，因此出現(xiàn)開(kāi)花越遲粒重越低而含油量越高的狀況，但這只是一種因籽粒變小而造成的相對(duì)值提高，油脂在種子中的絕對(duì)量并未提高。
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