糧油安全檢驗(yàn)工作的三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
糧油安全檢驗(yàn)工作的三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
社會(huì)在進(jìn)步，人們對(duì)糧油食品安全的重視程度也變得越來(lái)越嚴(yán)格了，不僅僅只要“吃飽”，而是要“吃好”、吃的安全和健康。糧油檢驗(yàn)工作是糧油食品流入市場(chǎng)、流向百姓廚房餐桌之前的重要“關(guān)卡”。利用各種糧油檢測(cè)儀器如凱氏定氮儀、糧食精米機(jī)等，提高糧油食品的質(zhì)量和安全性，加強(qiáng)糧油質(zhì)量檢驗(yàn)和監(jiān)管工作，已經(jīng)成為關(guān)系到百姓幸福、國(guó)家穩(wěn)定、社會(huì)發(fā)展的重大問(wèn)題。
進(jìn)入新的歷史時(shí)期，糧油檢驗(yàn)工作面臨著更為復(fù)雜的環(huán)境和更加嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。有關(guān)部門(mén)和糧油檢驗(yàn)工作者充分發(fā)揮自身職能，切實(shí)提高糧油檢驗(yàn)工作的實(shí)效性，保障糧油生產(chǎn)機(jī)構(gòu)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，維護(hù)糧油經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定性，為廣大人民群眾的生命健康筑起一道“安全防線”。
糧油檢驗(yàn)是糧食工作的重要組成部分，人們對(duì)糧油食品檢驗(yàn)工作越來(lái)越重視。從當(dāng)前的現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看，糧油檢驗(yàn)工作主要呈現(xiàn)出以下幾方面趨勢(shì)。
1、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際化
糧油檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)呈現(xiàn)國(guó)際化發(fā)展的趨勢(shì)。標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)重復(fù)性事物所制定的統(tǒng)一規(guī)定，是人類(lèi)社會(huì)各類(lèi)生產(chǎn)活動(dòng)的一種技術(shù)依據(jù)。糧油檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是糧食安全工作中重要的技術(shù)基礎(chǔ)之一，它直接關(guān)系到糧油生產(chǎn)、貿(mào)易、加工和儲(chǔ)存等一系列問(wèn)題，關(guān)系到糧油產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)范化及糧食的合理開(kāi)發(fā)利用。隨著國(guó)際經(jīng)濟(jì)一體化趨勢(shì)的日趨明確，國(guó)際糧油貿(mào)易量的持續(xù)增多，我國(guó)糧油檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)逐步與國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)接軌。
2、檢驗(yàn)行為的全程化
糧油檢驗(yàn)行為呈現(xiàn)出全程化發(fā)展的趨勢(shì)。糧油食品生產(chǎn)具體包括種植、加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)纫幌盗协h(huán)節(jié)。糧油產(chǎn)品的生產(chǎn)和保管要求都比較高，在這一過(guò)程中，糧油食品的質(zhì)量都有可能因?yàn)橐恍┩獠恳蛩匕l(fā)生變化。傳統(tǒng)糧油檢驗(yàn)工作偏重于對(duì)其中糧油產(chǎn)品收購(gòu)環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)，是無(wú)法完全確保糧油食品安全的。為此，要將糧油檢驗(yàn)貫穿到糧油生產(chǎn)和流通的整個(gè)過(guò)程中來(lái)，使糧油產(chǎn)品在任何一個(gè)階段都能確保質(zhì)量，消除任何食品安全隱患，確保人民吃得安全、放心。
3、檢驗(yàn)分析的信息化
糧油檢驗(yàn)分析呈現(xiàn)信息化發(fā)展的趨勢(shì)。信息技術(shù)的發(fā)展對(duì)于現(xiàn)代社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，借助現(xiàn)代信息化手段對(duì)糧油檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析和統(tǒng)計(jì)，已經(jīng)成為糧油檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)管理水平的衡量標(biāo)準(zhǔn)之一。糧油檢驗(yàn)具有較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)性，需要記錄大量的數(shù)據(jù)以及相對(duì)復(fù)雜的公式計(jì)算，檢驗(yàn)工作人員的工作強(qiáng)度較大�，F(xiàn)代糧油檢驗(yàn)利用電子表格軟件Excel和數(shù)據(jù)庫(kù)等信息技術(shù)，也在一定程度上提高了糧油檢驗(yàn)工作效率，使分析結(jié)果更具有指導(dǎo)價(jià)值。
