市場(chǎng)格局下如何確保糧油質(zhì)量安全？
糧食市場(chǎng)放開后，糧食部門獨(dú)家經(jīng)營糧油被打破，形成了多種經(jīng)濟(jì)成分共同競(jìng)爭的市場(chǎng)格局，促進(jìn)糧油市場(chǎng)的活躍。
同時(shí)，由于市場(chǎng)在規(guī)范化管理方面還存在不少問題。其突出表現(xiàn)在，少數(shù)生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷企業(yè)為獲得更高利潤，放松了對(duì)糧油質(zhì)量的管理；有的還見利忘義，不顧職業(yè)道德，摻假摻雜，魚目混珠，以次充好，短斤短兩，致使市場(chǎng)上銷售的糧油質(zhì)量下降。
如大米中黃粒米超標(biāo)；小麥粉中增白劑超標(biāo)；菜籽油中溶劑殘留量嚴(yán)重超標(biāo)；芝麻油中摻人大量其它植物油等等。這些現(xiàn)象不僅嚴(yán)重?cái)_亂了市場(chǎng)正常秩序，而且對(duì)人體健康有直接影響，已經(jīng)到了非管不可，刻不容緩的程度。針對(duì)上述問題，本人認(rèn)為單純依靠糧油質(zhì)量監(jiān)督管理部門單槍匹馬去實(shí)現(xiàn)有效的市場(chǎng)質(zhì)量管理，力度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，應(yīng)主動(dòng)與有關(guān)部門取得聯(lián)系，通力協(xié)作，齊抓共管是做好糧食流通領(lǐng)域質(zhì)量管理工作的有效途徑。
一要密切配合當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督、工商行政管理、物價(jià)管理等行政執(zhí)法部門，加大對(duì)假冒偽劣糧油商品查處力度，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理，決不手軟，杜絕劣質(zhì)糧油商品進(jìn)人市場(chǎng)交易。
二要管好生產(chǎn)企業(yè)，把好質(zhì)量源頭。配合技術(shù)監(jiān)督部門，定期對(duì)國有、集體、股份制、個(gè)體、私營糧油加工廠進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)。凡經(jīng)檢測(cè)不符合標(biāo)準(zhǔn)的糧油產(chǎn)品，一律不得出廠銷售，并責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)限期整改。法人代表接受有關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督的法律法規(guī)培訓(xùn)，從而提高本地區(qū)糧油產(chǎn)品加工的質(zhì)量。三要加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營大戶管理，把好糧油質(zhì)量關(guān)。我市是一個(gè)缺糧區(qū)，每年約有數(shù)億公斤糧食，１萬多噸食用植物油，通過各種渠道從產(chǎn)糧區(qū)調(diào)人我市，成為流通領(lǐng)域糧油質(zhì)量的重要源頭。要主動(dòng)配合市糧食市場(chǎng)管理委員會(huì)，對(duì)國有和非國有糧食經(jīng)營大戶開展經(jīng)常性的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)，對(duì)經(jīng)營合格商品的經(jīng)營大戶給予通報(bào)表揚(yáng)，對(duì)經(jīng)營不合格商品的經(jīng)營大戶給予曝光和批評(píng)，情節(jié)嚴(yán)重的要根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)予以處罰，進(jìn)一步凈化市場(chǎng)糧油商品質(zhì)量，維護(hù)糧食流通的正常秩序。
相關(guān)糧食儀器： 數(shù)顯白度儀 玉米容重器
