校園食堂糧油可查看生產(chǎn)銷售全過程
現(xiàn)在，已有13家企業(yè)的24種產(chǎn)品開始進(jìn)駐惠州市糧油二維碼溯源系統(tǒng)比過去多了4家。從惠州市糧油協(xié)會2014年第一次動員大會得知，惠州市多部門聯(lián)合對學(xué)校糧油食品質(zhì)量安全溯源管理開展工作。嚴(yán)格把關(guān)我市學(xué)校糧油安全，要求校園食堂優(yōu)先選定可溯源的糧油產(chǎn)品。
溯源系統(tǒng)新增4家企業(yè)5種產(chǎn)品用手機(jī)掃描糧油產(chǎn)品外包裝上的二維碼就可查到該產(chǎn)品從田頭到餐桌全過程的“身份證”信息，這在惠州已不再是新鮮事。繼今年2月底市儲備軍糧供應(yīng)公司等9家企業(yè)首次推出29種二維碼溯源的糧油產(chǎn)品后，近期又有多家企業(yè)已經(jīng)或正準(zhǔn)備進(jìn)駐糧油二維碼溯源系統(tǒng)。
市發(fā)改局副局長、市糧食局局長陳麗華介紹說，截至目前，包括新加入的黃惠記等4家企業(yè)，已用上二維碼溯源的企業(yè)達(dá)13家34種產(chǎn)品，另有9家企業(yè)正在申請和審核中。該系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了糧油原材料收購、檢測檢疫、加工包裝、庫存管理等全過程追溯功能，也是惠州乃至全省在糧油溯源方面的率先突破。
土榨花生油黃曲霉素超標(biāo)被整治“糧油食品出現(xiàn)問題的原因在于生產(chǎn)加工、物流配送，產(chǎn)品檢測等各個(gè)環(huán)節(jié)間相對獨(dú)立，信息不透明、資源不能共享，無法將產(chǎn)品的信息準(zhǔn)確傳遞到消費(fèi)者、監(jiān)管機(jī)構(gòu)�！被葜菔屑Z油行業(yè)協(xié)會會長袁華朗說，一旦出現(xiàn)糧油食品安全問題，不僅企業(yè)形象受損甚至倒閉，政府部門的形象也會受到影響。
陳麗華在會上介紹，市相關(guān)部門最近在對餐飲消費(fèi)、市場流通環(huán)節(jié)的散裝土榨花生油開展專項(xiàng)整治行動中，就發(fā)現(xiàn)惠城區(qū)光記糧油店等多家經(jīng)營單位的一批土榨花生油黃曲霉素超標(biāo)，這一事件反映出糧油安全工作的緊迫性。
袁華朗表示，市糧食局、糧油行業(yè)協(xié)會依托信息技術(shù)和云平臺，開發(fā)出糧油二維碼溯源系統(tǒng)，將糧油生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢測、流通監(jiān)管等環(huán)節(jié)納入統(tǒng)一信息化平臺，就是要讓消費(fèi)者吃上放心糧油。
多部門將強(qiáng)化校園食堂糧油管理為保障校園食堂的糧油安全，陳麗華說，市糧食局結(jié)合糧油二維碼溯源系統(tǒng)推廣應(yīng)用，與市教育局、市食藥監(jiān)局等部門聯(lián)合開展了學(xué)校糧油食品質(zhì)量安全溯源管理工作。此外，還將配合衛(wèi)生部門開展醫(yī)院食堂糧油質(zhì)量溯源工作。“市教育局要求全市校園食堂優(yōu)先選定具有配送能力的惠州糧油企業(yè)為學(xué)校提供質(zhì)量可溯源的糧油，減少中間環(huán)節(jié)，保質(zhì)保量�！睋�(jù)陳麗華透露，市教育局將與市糧食局、市食藥監(jiān)局等部門聯(lián)合下發(fā)相關(guān)管理辦法文件，確保全市學(xué)校師生“口糧”安全。
記者查詢發(fā)現(xiàn)，目前正在征求意見中的《惠州市學(xué)校食品安全管理辦法（試行）》提出，糧食部門要抓好學(xué)校食堂糧油供應(yīng)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量溯源監(jiān)管，提供學(xué)校食堂溯源糧油供應(yīng)企業(yè)名單，并聯(lián)合相關(guān)部門不定期開展食堂糧油聯(lián)合執(zhí)法檢查。這意味著，不符合學(xué)校糧油食品質(zhì)量安全溯源管理的產(chǎn)品今后或?qū)⑼顺鲂@食堂。
